ハロウィン

今年も変わり映えがないかも？ですが。
ハロウィンdeかぼちゃスフレ＆かぼちゃクッキーです。

久々に横で撮影してみると、なんだか新鮮？
しかし、撮っていてしっくり来るのはやっぱ縦！なのでございます。

かぼちゃスフレは@nie'sのひろあにさんのレシピを参考に。
お砂糖は控えめ、生クリームは牛乳で置き換え、カラメルソースは無し、スパイスは様子を見て入れています（つまり控えめ）
搾り出しのかぼちゃクッキーもお砂糖は控えめ。
サクッとかる〜い口当たり。そしてあっさり。

ギリギリでなんとか作れた今年のハロウィン。
毎年バタバタ！しておりますが、次回は余裕を持って望みたいです……。
（新メニューにも挑戦したひ）
ともあれ。
お裾分けも喜んで頂けたし、楽しく作れたし、美味しかったしで満足、満足♪

Viva！京きなこ

今どハマリ中なのです。

↓ コレ ↓

チロルチョコの「京きなこ・黒みつ仕立て」ですよ！奥さん！！（誰）
あまりの美味さに、恍惚の表情を浮かべて「ああ、幸せだ」なんて呟いてしまう。
非常に危険、且つ幸せな一粒。
期間限定なんでしょうかね？
我が相棒であり、親友のKは「箱買いしようか本気で悩んだ」と申しておりましたが。
あたしもコンビニで座り込み、考えること1〜2分。
箱買いすると45個。しかし、買いすぎかな〜。笑われる？
いや、店員さんの記憶に残るだろうしな〜。
と、しばし悶々とするも、結局30個お買い上げ〜。

……あと15個足せばひと箱じゃん。
どうせならひと箱買っちゃえば良かったじゃん。
「ええ、っと1,2,3……」と細かいチロルチョコの数を数える店員さんを思えば、箱買いした方が大人だったのかなぁ。（すでに十分オトナ買い）

最近はコレの他に、明治ショコライフの「塩プラリネ」もお気に入りです。
何度となくリピ。
そういえば来月はダッツの新作が出ますね〜（これまた黒糖黒みつ）
あー楽しみー（と、日々コンビニに通う駄目っ子）

2007モンブラン

暫くBlogが止まっておりました
と、言う訳でこれよりしばし「記録日記」です（ちょっと過去になった分のUP）

渋川煮も準備万端！
今年もまずはモンブランをメイクしました。

今年は少し変えて見よう〜と、出来たのはこれ。
四角・カレで作ってみたのです。
ココアの苦味が利いたジェノワーズに、クレームレジェールをサンド。
フェッテを上面に塗って、その上に自家製渋川煮で作られたマロンペーストをニュニュ〜っと絞りました♪

葉っぱチョコ、なかなか可愛いですねぇ。
初体験だったのですが、これから頻度が増えそうです。
（チョコ細工に使用した葉っぱは、消毒してから使用してますよ。念のため）

今までは丸く作ることが多かったのですが、四角く作ると食べやすい！
そしてあまり見かけないので、心なしかおっしゃれ〜……に見えるような。
平行で、お誕生日デコ（5寸）のモンブランも作成したものの、写真が取れませんでした。
無念ナリ……。
次回はタルトかな♪紅玉も出ているし、アップルパイも捨てがたい。
秋の欲は果てしないですね〜。
（しかし、まあ。体重に不安感）

納豆スパ

暫くBlogが止まっておりました
と、言う訳でこれよりしばし「記録日記」です（ちょっと過去になった分のUP）

先週の水曜会メンバーに1人欠員。
その時にリクされて、2週連続でこのメニューと相成りました。
メンバー絶賛。
勿論あたしも大スキー！な1品であります。

納豆スパは今までも色々と試していたのですが、この作り方はヤヴァイ。
納豆の匂いが苦手な方でも、気にならない……のではないかな？
完全に香りが消える訳ではないですが。
そして、粘りも少なめなので食べやすい。
何度となく、近頃じゃ登場するメニューです。
作り方ほど親切ではないですが、簡単な覚書は下記に♪

やっと作った！エクレール

暫くBlogが止まっておりました
と、言う訳でこれよりしばし「記録日記」です（ちょっと過去になった分のUP）

しばらくの間、ずーっとずーっと「エクレール食べたーい、もしくはシュー食べたーい」
と悶々と過ごしていた日々。
ようやく重い腰を上げて作りました。
今回もまた、手抜きでフォンダンの上掛けは逃げまして、チョコで仕上げております。

ウチのシュー生地は
・牛乳を入れる
・強力粉も使う
・発酵バターと無塩を半々にする
・塩は自然塩を使う
のがポイントでしょうか。そして、かなり焼きこんで「バリッ」とさせます。
これはこだわり〜。
まあ、普通と言えば普通ですけれどね。

エクレールの中はカカオマスやチョコレートを加えたチョコカスタ♪
濃厚なのです。
今回は25個程出来上がるも、「水曜会」（水曜に生協の為に集まるのです）やら家族ウチであっという間にはけてしまいました。
次はシューが食べたいなぁ♪
果てしない「製造欲」と「食欲」ですｗ