オレンジのパン。

久々に作ったパン。
自家製オレンジピールを入れたパンを作ってみた。

成型が甘い……。
ふわふわモッチリの生地で、甘酸っぱいオレンジとよく合いました♪
もう少し見た目にも気を配らなければ……。
焼き色的にはいい感じ？かな？？

パンはやっぱり難しいです……。
要修行！ですね。

ご馳走サマでした♪

お買い物へ出かけて、そう言えば手持ちの丁度いい買い物バッグがないなぁ……、と。
エコバッグを一つ購入しました。

あたくしの住んでおります、佐渡市（新潟県の佐渡島）では、4月1日から、全島一斉に小売店の買い物袋（ビニール袋）が有料となるのです。
ニュースでもやってたので、ご存知の方もいるかな？
試験的に有料化を実施している店舗は、ポツポツとあるようですが、市で一斉に実施位の規模は、全国でも珍しい……みたい。
で、4月1日以降は、袋の大小問わず、一律5円徴収されてしまうので、買い物バッグ（エコバッグ）が必要となる訳で。
各店で売り場を作ってアピールしてるみたいですが、いくつ持っていてもいいしね〜♪
と、買ったこの袋。

購入当日に破損↓

袋の厚さ的には問題はなかったんですがね。
結構しっかりしているし。
小さくまとめる為に付いている、ボタン。
コレが激しく硬いのです。
両手の爪でボタンに食い込ませて、ンギギギギギっと力を入れなくては外れない。

で、ビリッといっちゃいました……。

｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ うゎぁぁぁぁ
いきなり壊れるなんてぇぇぇ！！！
やっぱり、安物買いの銭失いだったんだろうか……。
今度はもう少し高い奴を買おうと思います。
折角買ったのになぁ……。

で、気を取り直して。
夕飯はミニフランスと、ポークピカタ、生野菜、かぼちゃサラダに、レンコンのチーズ＆バジル炒めした。

レンコンのチーズ＆バジル炒めは『よめ膳＠YOMEカフェ』のyomeさんのレシピを拝借。
本家では青海苔を使っていたのですが、バジルでも美味しい！とのことで、バジルを使ってメイク。

レンコン好きだったので飛びついたこのレシピ。
ウマウマでした♪満足♪
お酒のつまみ用にもいいし、これからも登場しそうな予感です。
美味しいレシピを有難うござりました♪

ちょこっとお菓子作り

何かしたいな……、とふと思い立ち
パラパラファイルをめくって、いつもの1/3量で「ちょっとだけ製菓」をすることに。
最近は、お勤め先がお休み中ってこともあり、お仕事が無い日々なので家で腐ってるのですが（苦笑）
そんな背景なので、作っても消費先が無い→作りづらいのでございます。
と、言う訳でちょこっとお菓子作り。
つまむ程度で……と、考えて簡単にサブレヴィエノワ〜♪

絞りがイイカゲン→　

ね？ね？本当に少しだけ。14本＋α分の分量で。
ミニ天板で事足りる量ですな。
生地に加える塩を控えて、搾り出した後にフルール・ド・セルと、アニスシードを刻んだ物を振りかけて、焼き焼き。
そして、これまたちょっぴりチョコレート（カラク）をなんちゃってテンパリングして。
半分浸して出来上がり〜♪

お。今日はまともに写真が撮れたぞ（自己満足レベル）
最近は周りのお菓子友達がみ〜んなイチデジにカメラを持ち替えているので、羨ましい限りですよ……。
あたしの方は、と言えば。まだまだ当分無理っぽい。
休職中だから、仕方ないけれどね。
暫くは、コンパクトデジ（結構古い）で頑張ってもらうしか！

ご友人・uneちゃんのサブレを参考にしてみたけれど……。
う〜ん、ちょっと不満。
一部、ショートニングに置き換えて作ってみたら、サクサクホロホロしすぎてしまった。
最低限添加でないと無理なご様子。
次回はまた弄った配合でリベーンジ！

やっとこ食べる。

買おう、買おうと先延ばしだったお菓子。
やっとこ食べました。

ほてったカカオと言うネーミングには？？ですがｗ
ほんのりレッドペッパー＆パッションフルーツは納得。
ふんわり胡椒の香りで、パッションの酸味がさしてくる感じ。
チョコレートはビターで、全体的に大人仕様ですね。
胡椒や唐辛子、塩のフレーバーのチョコも結構好きだし、ビターなチョコに酸味Plusって好きな組み合わせ。
なので、これは有りかな？
でもでも。ショパンシリーズは初代から食べているけど。
やはり最初の頃の印象の方が強い気がする。
一番最初の時は、手軽に買える物だけど、これはいいんじゃない？！ってな感想でした。
一度Hitすると、惰性でシリーズ化されて、続けば続くほど新鮮味も薄れていきませんか。
ネタ的にも厳しくなると言うか。
広く一般に出す商品だから、奇を狙った展開も出来ないのはわかるけれど……ｗ
んんんー。多分リピはないです。

そう言えば、このお菓子の発売元でも回収騒ぎがありましたねぇ。
食品業界、どうなってるんだろう……。
今まで表沙汰にならなかっただけ、なんでしょうけれど。

すまいる。

つい先日、夕飯でハンバーグを作り。
その時に、ケチャップソースですまいる君にしたら、思いのほか可愛いことに気付き……。

オムライスでもやってしまった……ｗｗ
昔はこんな可愛い系、苦手だったのに……。
なんだか最近は可愛い系が克服（？）出来た様です。
友人曰く「最近、なんだか文章も可愛くなったよね〜」
ですって。本人気付かず。

すまいる君にする自分的利点も発見！
あたしは再三言ってるので知ってる人も居るであろう、ケチャップが苦手な人なのでｗ
中身はバターライス。で、ケチャップかけるのも少なく済む！
これは有難〜い。
しかしね。
この笑顔見ると、崩すのがちょっぴり切なくなりますね。

もこもこマフィン

Blogで日記を書き始めて、2日目。
まだまだ慣れません……。
多機能って便利だけど、それだけ大変ですね。
マイペースに頑張るしかないのかな
暫くは慣れる為に、頻繁に更新する！が目標です。
（いつも日記どころか、周記や月記だったから珍しい）
ちなみに、15日以前の記事は以前使っていた日記から移した日記でございます。
念のため。

今日はやっとこ重い腰をあげて、マフィンを作りました。
なかなか作るまでに辿りつかなかったなぁ……。
目を付けていた『pencil&chopsticks』のihhiちゃんのレシピをお借りして。
宣言から大分経ってしまったけれど、やっと作ったよー！ｗ

面白いほどモコモコ膨らむ子でした。
軽い口当たりでしっとりフワフワ。味もあっさりで、何個でも食べられるかも……。
以前からマフィンを研究していたihhiちゃん。
満を持して発表されたレシピは、パン屋さんのふんわりマフィンを目指して作ったそうだけど、これはリピ間違いなしの大満足でした。
元々、あんまりマフィンを好まないアタクシ。
ボソボソーッ、モソモソーってのが苦手だったり、ズシーッて重かったり。それが苦手で。
このマフィンはそんなイメージを覆してくれました。
今回はプレーン生地でメイクだったけれど、次回は何かフレーバーで考えてみよう。
生地の表面に、銀箔シュガーをかけてみた……けど、邪魔だったかな
あまりプクッと割れてくれなかったのが心残り。
本当に美味しかったよ〜。ihhiちゃんレシピに感謝、感謝。

あ、そうそう。
一個だけね、大変なことが起こってました。

（コレだけ携帯写真なので画像がアレですが）
ば、爆発。
カップの半分強（6分目）まで生地入れてくださいね。
焼いたときにカップから溢れないようにするのが重要ポイントのような気がします……、と注意事項を聞いていたのに。
あ〜あ。
でも1個だけだから、良しとしますｗ

嬉しいおやつ便。

ある日突然、前触れもなく届く、お友達からのおやつ便。
毎回、毎回、みんなの優しさとあったかさにホッコリ。
嬉しくて、自然に笑顔が溢れてしまう

Tしゃん、愛のこもったお菓子を有難う。
大事に大事に頂きました。
食べることも勉強〜。
お店で買うお菓子はプロ作だから、お勉強になるのは当然だと思うけれど。
自分の作るお菓子も、お友達が作るお菓子も。
それぞれにいい所があって、それぞれに顔がある。
食べながら、噛み締めながら勉強なのです。
マカロンは特にリクエストしていたのでｗｗ
モシモシ噛み締めて、お勉強。
その後は感想文提出しました。
忙しい中で、本当に有難うｖ

そしてそして……。

いつか頂いてみたいなあ、と長年片思いを続けていた方からも、ヴァレンタインにチョコレートを頂きました。

って、ヴァレンタインに男性から頂くってのもどうかね自分。
あたしからは逆ホワイトデイを贈らせて頂く予定♪
K先輩、本気で嬉しかったです。有難うございましたｖ

あたしからもお返し便を送らねば！
何を作ろうか、目下悩む日々です。
……って言うか材料が底付いてるー！
まずは仕入れからですなぁ（作る以前の問題）

嗅ぎつける力。

現在、サイトの手入れをすると共に、日記もブログに移行しようか検討中なのですが。
ここ数日、日記でたま〜にタイトルも本文も英語漬けな投稿が。

また嗅ぎ付けられてるー！

この日記帳を動かしてるスクリプト、新しいver.出てたので以前は取り替えたんですが。いたちごっこだねぇ。
まあ、幸いなことに機会カキコ系の大量迷惑カキコ（消しても消しても埒が明かない。自動でカキコしやがる）ではないので、ポチポチ消したり。
あとは今できる多少の無駄なあがきで、過ごすことにします。

全部英語であたしが書き込めるほどの頭ではないので！！
つられませんよね？ね？？一応ご注意下さい。
見つけたらすぐ削除しますがー。
(※　結局2/16現在、ブログ移行シマシタ)

1日目の時に、ケエキのお話をいっぱいしてたこと。
家に材料があったこともあってｗ
苺のローリングケイク♪を作成。
そして、次はいつ来れるか分からないので。
お世話になったシェフと店長へヴァレンタインに、と栗チョコタルトを作成。
この二つを携えて出勤。
すると、店長さんが目がキラキラしてまして。
偶然にも翌日（4日）がお誕生日だったそうなのです！
わーん、なんてタイミングいいんだ、あたし！ｗ

そんな中でも、相変わらず、ちょこちょことシェフとお話。
パン作るの！？(￣。￣)ホーーォ（シェフ）
…とかｗ　
マカロンたべたーい！（店長）
…とかｗｗ
話しつつ、動く、動く。
1日目よりは動けたはず（と、思いたい）
相変わらずケエキ談義したり、ほのぼのとお仕事させていただきました。
で、2日間ご一緒だったホールのお姉さんにBDケエキをご注文されまして。
そして店長さんにマカローン！とご注文されまして。
ちょっとドキドキだったりします。

写真はアートカフェオレの修行第二段。今回はお手本の絵を見ながらで、お題はハイジさん。
……あのね、なんか幼児化してしまいました。
普段書きなれていない輪郭から描いたから？？うーん。
（普段お絵かきの時は、目から描く人）
店長さんの作品と比べると……駄目っぷりがあらわに。
さてさて……。
前々回、新しい職場（？）のお仕事のお話をしていましたが。
3日の日は2日目バイトだったのです。
……で、今頃日記（苦笑）
3日の日は生憎の悪悪天候；大風と雷に見舞われていたのですが。
予約のお客様とか、土曜日の夜なので、賑やかでした♪

ラスクは危険だね。

写真なし。
その理由は、作ったそばから食べつくしてしまったので……。
ラスクって危険ですな。
止まらなくなります。

試しにバゲット1本分で作ったのですが、あっという間。
うーむ。
またフランスパンが有る時には作らねば〜〜。

【覚書】
バゲット×1本
バター×30g
砂糖×30g
グラ糖×適宜
・・・・・・・・・・・

1.スライスしたバゲットを150℃で18分空焼き
2.溶かしたバターと砂糖を合わせて、1の表面に塗る
3.150℃で10分更に乾燥
4.仕上げに表面にグラ糖かけて完成

んー。カリッカリのラスク。たまらんですね。

初職場日記。

1日は初職場でした☆

……ハイ、何のことだろうねｗ

1日と3日に、ヘルプ要員として洋食の「こさど」さんにてお手伝いなのでーす。
白シャツに黒ボトム。支給されたエプロンも黒のギャルソンエプロン。つまり、いつものお店と同じ出で立ちだった訳で。
同じ格好だと、気持ち的にすご〜く楽。
主なお仕事は、キッチンで補助なのですが。
久々にキッチンでお仕事って、やっぱり気持ちがいい！
動けてるかどうかは別として……多少のブランクも出来てしまったし；；
覚えることも多少ありますしね。

コーヒーは基本、スタッフ全員が淹れます……とのお言葉にキョドリました。
でもねー、気持ちいいです。
お豆が本当に素直で良い子ｖ
当日もカミングアウトしてたんですが、こさどさんでコーヒーを頂いたことがなかったんですね。
自家焙煎だと言うのは知ってたんですが。
んで、お豆が本当に良い子で、蒸らしで気持ちよーく膨らんでくれるのです。
なんて言うの？快感？ｗ
雑味がなくて、バランスも好きです。
最近はまともなコーヒーから遠ざかっていただけに、嬉しかったなぁ。
あとは、ケトルを振る感覚に慣れて、少ない投数でいかにぴったり合わせるかが課題です。あたし的には。
ケトルが変わると、淹れる感覚が変わりますもんね〜。

キッチンはミニマムですが、我が家の要塞の様な感じで、動きやすいです。（比べちゃいけないと思いますが；）
配置とかいいな〜、動きやすくて。
お酒もイッパーイ☆で、終始目を輝かせていました。
天国っすよ！ウハウハ。

折角来たんだから、やらなきゃ駄目でしょ〜！
と、言う店長さんのお言葉に、体を強張らせながらｗアートカフェオレの修行もさせて貰いました。
んーっとね。面白いですｗ
写真は初作品ですよーｗ　無難に簡単に。いつもの自画像でやってみました（某アニメのミイですな）
雪が凄かったんでｗ　周りに雪を散らしました。
佐渡、まともな積雪にやっとこ見舞われたので。
家でも復習しないとなぁ。折角なんだからｗ

シェフともお話させていただいたり、とても楽しかった♪
と、言うかシェフとのお話はもっぱら製菓についてでしたｗ
店長さんともホールのお姉さんとも、気が付けばケエキ談義。
3日はお勤め2日目になるので、気を引き締めて頑張ってきます……足引っ張らないように；；