Vegeコロン（おさつ）

正確には昨日のお日記ですが……。

TVで爆弾低気圧だとか、恐ろしいフレーズを聞きつつ。
ウチでボケ〜ｯとしてたら、寒い寒い。
珈琲を淹れようかとキッチンへ行くと、窓から見えるのは白い世界。

ぬわぁぁぁぁ！？

ここまでごっそり降るとは……。
家族が外出予定だったので、ダウンを着こんで雪掻き。
なんだか不思議な空色なので、ついでに写真も撮ったり。

日曜の朝、しかも結構早い時間だったので静かな世界でした。
写真じゃわからないけれど、雪掻きの最中も日が射し込むものの、チラチラ雪が降っていて。
フード被っていたんだけれどちょっとサイズの大きいダウンコートを着ていたので、視界が悪くｗｗ
何度も被ったり、外したり。
雪にハマったり、ひとりで大騒ぎでした。

一応雪国？な新潟は佐渡ですが、昔よりググッと雪の量が減った……らしいので（昔はわからないし……）、豪雪地域の方々にしたら「まだまだ甘い」と思われるでしょうねぇ。
そちらの地域にお住まいの方々は、この時期は毎度お疲れ様でゴザイマス……。

我が家的に、雪が降ると一番困るのは！
車＝ミニですかね。雪って言うと何かと事件が起きる物で、車で走行と言うよりまず、除雪車だし……。
その理由といえばね、
・車高低い
・更に少し低くしてある
・おまけにちっちゃい
・道路に出来た「わだち」って結構大きめ
・ギリギリまたいでいるから、「わだち」を車の底でガーリガーリ削りつつ走行
……と、言うわけｗ

そのお陰か？？
ナンバープレート落としたり（落し物で届けられて、警察から連絡来た)
マフラー落としたり（段差でもガリって落としたことがある)
つい先日は、車を駐車したと同時に右の前輪がポッキリ折れた（まあ、車の寿命でもある）

ミニと付き合うのは大変ですよ……。


と、まあそんな状況下ですから。
雪で寒い〜！動きたくない〜!（車で出かけるのも危険〜ｗ）
ってんで、お買い物へも出かけられなくて（単に不精)おやつをいそいそと作ったり。

Vegeコロン＋おさつVer.です。
要はさつまいもをたっぷり入れたクッキーなのですが、外はカリッとサクサク。
中はほろモチッとした食感になりました。
おさつVer.って言ってるのですから？ｗ
これから他のお野菜でも作って、種類を増やそうって魂胆なのです。
色んなお野菜でコロンとしたクッキー、なんだか素朴でよろしいかな？と。

ハロウィン

今年も変わり映えがないかも？ですが。
ハロウィンdeかぼちゃスフレ＆かぼちゃクッキーです。

久々に横で撮影してみると、なんだか新鮮？
しかし、撮っていてしっくり来るのはやっぱ縦！なのでございます。

かぼちゃスフレは@nie'sのひろあにさんのレシピを参考に。
お砂糖は控えめ、生クリームは牛乳で置き換え、カラメルソースは無し、スパイスは様子を見て入れています（つまり控えめ）
搾り出しのかぼちゃクッキーもお砂糖は控えめ。
サクッとかる〜い口当たり。そしてあっさり。

ギリギリでなんとか作れた今年のハロウィン。
毎年バタバタ！しておりますが、次回は余裕を持って望みたいです……。
（新メニューにも挑戦したひ）
ともあれ。
お裾分けも喜んで頂けたし、楽しく作れたし、美味しかったしで満足、満足♪

やっと作った！エクレール

暫くBlogが止まっておりました
と、言う訳でこれよりしばし「記録日記」です（ちょっと過去になった分のUP）

しばらくの間、ずーっとずーっと「エクレール食べたーい、もしくはシュー食べたーい」
と悶々と過ごしていた日々。
ようやく重い腰を上げて作りました。
今回もまた、手抜きでフォンダンの上掛けは逃げまして、チョコで仕上げております。

ウチのシュー生地は
・牛乳を入れる
・強力粉も使う
・発酵バターと無塩を半々にする
・塩は自然塩を使う
のがポイントでしょうか。そして、かなり焼きこんで「バリッ」とさせます。
これはこだわり〜。
まあ、普通と言えば普通ですけれどね。

エクレールの中はカカオマスやチョコレートを加えたチョコカスタ♪
濃厚なのです。
今回は25個程出来上がるも、「水曜会」（水曜に生協の為に集まるのです）やら家族ウチであっという間にはけてしまいました。
次はシューが食べたいなぁ♪
果てしない「製造欲」と「食欲」ですｗ

犬用クッキー

毎週水曜日にやってくる、生協＆駄弁り会の面々。
その中の1人のAたん家のワンコ、ミニチュアダックスの「アルバ」たんも最近参加中♪
折角来てくれるんだから〜、とせっせと彼女にもおやつをメイク。

アルバたん、人参ダイスキ！らしいので、人参入りのクッキーをご用意。
勿論塩分＆糖類は無添加です。
固めに仕上げたので、ガリゴリっと歯ごたえ抜群。
最初は「……ｱﾀﾁ、ｿﾚ、興味ﾅｲ」って感じだったのですが、一口食べたらｳﾊｳﾊ！とモリモリ食べてくれました♪

おやつの他に、みんなとランチもする仲です。
当然、メニューは人間と一緒には出来ないけれど……。
お野菜などを使って、蒸したり〜が多いんですけれどね。
最近我が家に来ると、常に動くあたしにくっついてくるアルバたん。
「ｺﾞﾊﾝｸﾚﾙ人ォォ」って尻尾フリフリ。
あー、癒される♪
毎週水曜日は、元気と癒しをチャージする日……に移行中ですｗ

来週こそはアルバたん写真も撮りたいです……。
（おもてなしで忙しくてね・苦笑）

ショート・ブレッド（試作）

朝ごはんやおやつに摘めるように、何か作ろう〜と試してみました。

結果から申すに「要リベンジ！」
もう少し硬い食感で作りたかったんだよなぁ……。
某所で某先輩と（某ばっかりだなぁｗ）相談と言うか、対策会議。
いい感じに予定が立ったので、次回はその路線で試してみることにします。
目指せ似非S×YJOY・もしくは似非カロ×ーメイトですｗｗ

【覚書】今回の大まかな材料
・薄力粉
・アーモンドパウダー（純100%）
・バター（無塩＆無塩発酵をブレンド）
・ショートニング（トランスファットフリー）
・卵黄
・グラニュー糖
・塩（天然塩）
・レーズン
・カレンツ
・自家製文旦ピール