暫くまた、地下に潜り続けていた日々です。
相も変わらず、お仕事じゃバタバタ！
要領悪くて、イッパイイッパイなんですが（苦笑)

それにも増して、イッパイイッパイだった原因が有ったのです。

遡ること一ヶ月前。
5月6日、いつもの様に出勤の為、バス停へと向かいますと携帯へ一本の電話が。
その電話は、突然の　どデカイ　依頼でした……。

「あ、もしもし？ねーちゃん？」
その声の主は友人K。
彼女が高校生だった頃から、かれこれ8年程お付き合いを続けておりまして。
その彼女からひさびさな連絡でした。

「あのねー、突然なんだけど、無理なら断っていいんだけどー」
うんうん、なんだい？どんな前置きだい、そりゃ。


「来月にねー、ウェディングケーキ作って欲しいのー」


サラサラと砂が落ちるような、そんな感じです。
あたしは時が止まってしまいました。
すかさずお祝いの言葉を言っていたようですが、あまり覚えておりません。
もうすぐバスが来る時間でもあったので、慌てて、とりあえず翌日に持ち越させてもらう旨を告げて、悶々とバスへ滑り込み……。

始業時にシェフに相談。
シェフ「おお！何事も勉強だぞ♪が　ん　ば　れ　♪」

ええええええええええええ。
無理！無理っすよ、無茶っすよ！

シェフ「じゃあ断るのか？でも折角自分に作って欲しい！って連絡くれたんなら〜、やるべきだろ〜？が　ん　ば　れ♪応援はしてやるし♪ほら、2回も応援した！」

＿|￣|○　ﾏｼﾞｽｶﾏｼﾞｽｶﾏｼﾞｽｶ

と、そんなこんなで、無謀にも依頼を引き受けてしまいました。

その後、数回友人と話し合った結果
・披露宴で使うので、70人分
・苺たっぷりのフルーツショート
・ティアラは付けて欲しい！
・飴とか乗せてー！
と、言う内容で希望を受付。

シェフにまたしても相談をするも、「飴やるのか？飴やるのか？引き飴するべきだろ〜♪」とか。
「やっぱ3段重ね位にしｔ（略」とか。
有り難くも　自分のスキルの斜め上、超上、絶対無理ー！ってアドバイスを沢山頂きました。
そこへ店長＆ホールの姉さんも加わり、みんなの期待だとかなんだか段々と大事に……。

そして、友人との打ち合わせは2転3転。最終的には搬入だけの予定で落ち着いていたはずが、司会進行の方との新郎新婦の打ち合わせにより、1週間前に急遽、式中にあたしがケーキを運ぶと言う場面が追加されたらしく、事後報告をいただいたのです。

まーじーかー！！！

シェフに散々脅され、「スポットライト浴びてワゴン運ぶんだぜ？」「パティシエが行くっつったら、その位の演出されるだろ〜！」「今日のケーキのコンセプトは？とか聞かれるんだぜ！キャー、恥ずかしい、注目される、俺絶対無理だね〜！」とまるで人事（実際そうですが）の様に面白おかしく言われていたことが、現実と化す。

more...

1ヶ月も放置していたこちらですが、久々に、まとめて、の更新です。
いやはや、こんなに放置することになるとは……（遠い目）
TOPには広告まで出てましたもんね〜。放置しすぎだってお話。
なんとか2ヶ月目も無事に過ぎそうなので、これで書けるかなー？と現れてみましたｗ

へへ……。
至らなさ120％で忙しい日々でしたが、それにも増して書き込みにくかったのは、恐らく上記が正解かもです（苦笑）
忙しさで言ったら、世の中もっともっと頑張ってる方がいらっしゃる訳だし、甘えです。はい。
少しずつ精神的に余裕が出てきたからってことで、ひとつ……。

さてさて。
まずは、新しく始まったお仕事について改めて。
以前から「君と一緒に仕事が出来たらな〜」と声を掛けて頂いていた＆自分もこの人と一緒に働いてみたいな〜…と思っていた場所へ、4月からお呼ばれしまして。
今、あたしはレストランの厨房に立っています。
肩書きが恐ろしい……。出来ない自分が恥ずかしいですが、一応位置的にスーシェフらしいです。

お店は洋食屋さんなのですが、要予約でフレンチコースもやっていて、手作りケーキも常時ある、佐渡では珍しいお店です。
珈琲は自家焙煎なんだぜ！
今度プレ企画あったときは、お送りしたいとか妄想したり。

夜はバータイムで、バーテンダーが美味しいカクテルを提供したり、たま〜にフレアバーテンディングのパフォーマンスも見れる…かも？
（フレア・バーテンディング＝映画「カクテル」であったような、ボトルやカップ〈ティン〉をジャグリングの様に扱いつつカクテルを実際に作る、パフォーマンス。元はお客様を楽しませながらカクテルを作るところから派生した…らしい。）

で。
そんな中であたくしは一応、厨房が持ち場。
まだまだひよっこですが、シェフについて勉強の日々。
フードメニューをまだ全ては覚えていませんし、忙しい時には「あががががが」（プシュウウウ）とか煙吐くのでこなせる訳がありません。
気が付くとあちこち細かい部分で仏語が飛び出てきます。
この点では少しばかり覚えておいたので、助かったのですが。

ホールで接客もしますし、「カクテル作るの覚えろ☆」なんつー、恐ろしい発言をする店長（バーテンダー）に耳をふさぎ。
「俺は皆の自主性を尊重するんだ。うん。じゃぁコレやって」と、様々な課題を与えてくださるシェフの言葉に遠い目をしたりして。
毎日仕事が増えていきます。

今の一番の目標は、ケエキ担当になること！です。
うちの店にはパテシエはいません。全てシェフが作っているのです。
これを今、少しずつ習っている所なんですが、これがまた！
お菓子屋さんとレストランの違い。シェフの好みなどもあって、異なる部分が沢山あるので、毎回勉強させて貰っています。

とりあえず、火傷や切り傷、擦り傷、痣など、怪我が絶えないアホッ子なあたし。
シェフと店長からの合言葉　「怪我はしないように！それが第一！」
うん……守れていないんだ……。
（昨日もオーブンから出したフライパンで根性焼き♪現在水ぶくれ中デス）
（1週間前にもオーブンから出した鍋で根性焼き……）

シェフの有難いお言葉　「学習能力付けようねぇ……」
うううう。

more...

やっと佐渡にも上陸したー！！
yaikoさん、その節はご心配（？）をお掛けしましたが佐渡にも無事来ましたー!ｗ

しばし書けなかった間の記録でゴザイマス。
遅くなりましたが、3月末頃にカウプレをなんとか発送したのですが、自分の所で写真を撮る余裕すらなかった……。
ちなみに、メニューは
・Vageコロン（おさつ味・紫芋味）
・ガレット（プレーンとショコラ）
・タタン風バターケイク
・しっとりオレンジケイク
・マカロン（柚子とシトロンヴェール）
A賞の方には、生ロール（苺クリーム）もお送りしました。
喜んでいただけたなら嬉しい……です。

そんな訳で、お菓子が大量に作られていた我が家ですが、同時期にお菓子仲間のコプちゃんも用事で大量焼き菓子を生産していたらしく。
ノリでトレードすることに！

3月9日、合同作品展：濃厚民族が無事に閉幕しました。

前もってのポスターやフライヤーでの告知や、前日は新聞・新潟日報の佐渡版にて記事にしていただいたりと万全の体制で、会期中は別の写真展や試写会なども重なり、沢山の方に足を運んでいただけました。
実は、今回の合同作品展は、１３年前に同じ場所で行われたフリマ＆作品展「ジャングル横町」の有志の方々が企画･立案され、古参メンバーは基より、新たな仲間も加わり開催の運びとなったそうです。
13年。
その頃の自分を思い出すと、既に佐渡に移り住んできていました（当時は学生でしたけれども)
人生の半分を佐渡で過ごしてきたことになります。
そう考えると、時の流れをより感じました。

この場で改めて、ご来場頂いた皆さまへ御礼申し上げます。
また、準備期間からサポートなど、細かく助けていただいた事務局の方々にも深く深く感謝。
姉さん方、有難うございましたッ！


さてさて。
そんな訳で改めまして、作品展までの流れや会期中のレポなどを綴っていこうかと思います。
写真多めですよー！ｗ
よろしければ、お付き合いくださいませ♪

＝7日、会場入り→前日準備＝
ブログ記事中で「1週間前から作品紹介出来たらいいな♪」なんて余裕ぶっこいてたアタクシ。
自分はもちろんのこと、周りのこともスッカリ抜けてましたよ。
「ギリギリ・ガールズ」だってことを……（あーあー……）
学習能力がないのよねー。
7日金曜日を迎えるまでの3日間くらいは、平均睡眠時間3〜4時間と言う状況下で作業追い込みの修羅場と化しました……。
しかし、まあ7日は下の記事にある通り。
”食べられる”ケエキのご注文もあったので、気分転換にも一役買ったりしつつ、ケエキを製作。
一部荷物とケエキを抱え、納品＆会場へ前日準備の為に猛ダッシュ！

そしてブース内の大体の下準備を終えると、まだ準備を続ける皆さんより先に、猛ダッシュで帰路へつきました。
帰宅後も作業が続き、結局この日は完徹を余儀なくされます……。

＝8日、いよいよ初日！＝

more...